Żywność ekologiczna reprezentuje szczególną kategorię artykułów spożywczych, która podlega ścisłym regulacjom prawnym zarówno w Europie, jak i Stanach Zjednoczonych. Głównym dokumentem regulującym tę dziedzinę w Unii Europejskiej jest Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2018/848 w sprawie produkcji ekologicznej i znakowania produktów ekologicznych, które obowiązuje od stycznia 2022 roku. Po drugiej stronie Atlantyku nadzór za regulowanie tego sektora spoczywa na Departamencie Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, który ustanowił całościowy system certyfikacji USDA Organic. Czytaj dalej Schemat poświadczania żywności ekologicznej – europejskie i amerykańskie wymogi